ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 2.5 ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಒರಟಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಿ. (ಅಂದಾಜು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)

ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾರಿಯಾಲ್ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಾಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ.

ಈಗ ಬಿಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬರ್ಫಿ / ನಾರಿಯಾಲ್ ಬರ್ಫಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.