ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟಿಂಡೋರಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಕಪ್ ನೀರು, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಟಿಂಡೋರಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು  ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಡೆಕೇನ್ / ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು.

ಮಜ್ಜಿಗೆ  ಹುಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಆವಿಯಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹುಳಿ  / ಕೊವಾಕ್ಕಯಿ ಮೊರ್ ಕುಳುಂಬುವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.