ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್.
ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ 1½ ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಾರ, ½ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪುಲಿಹೋರಾ ಮಸಾಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪೇಸ್ಟ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಲಿಹೋರಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಪಾಪಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಂಧ್ರ ಶೈಲಿಯ ಪುಲಿಹೋರಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.