Go Back
+ servings
vegetable fried rice
Print Pin
5 from 14 votes

ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | veg fried rice in kannada | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್   | ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ಸುಲಭ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್
ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನ - ರೈಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:

  • 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ನೀರು

ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಾತಾರ್
  • 5 ಬೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು, ನೆನೆಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
  • ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಸಹ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳಾದ ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 5 ಬೀನ್ಸ್, ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಹ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.