ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | veg fried rice in kannada | ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್| ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇಂಡೋ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗ್ರೇವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ | ಚೀನೀ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೆಸಿಪಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಭಾರತೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲತಃ, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್  ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದರ ಮೂಲಕ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಊಟದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಕರಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಫ್ರೈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನನ್ನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೋನಾ ಮಸೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉಪ್ಪು (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುರುಕಲು ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ಇದು ಪುಡಿನಾ ರೈಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೈಸ್, ಚನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರಾಜಮಾ ರೈಸ್, ಜೀರಾ ರೈಸ್, ತಹ್ರಿ ರೈಸ್, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೈಸ್,ಶೇಜ್ವಾನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲ ರೈಸ್ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

• ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
   
2. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
   
4. ಮತ್ತಷ್ಟು, ನೆನೆಸಿದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
   
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
   
6. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
7. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
8. ಸಹ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳಾದ ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, 5 ಬೀನ್ಸ್, ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
10. ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
    
11. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
12. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
    
13. ಸಹ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
    
14. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    
15. ಮುಂದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಸಹ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ನೋ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಜೋಳದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿವಿಧ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.