Go Back
+ servings
custard recipe
Print Pin
No ratings yet

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ | custard in kannada | ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಸುಲಭ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 2 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 hours 22 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 3 hours 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 2 ಕಪ್ ಅಥವಾ ½ ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಹಾಲು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪುಡಿ
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು
  • ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ / ಎಲಾಚಿ ಪುಡಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು:

  • 10 ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ¼ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 10 ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ¼ ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ¼ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಕಪ್ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ಮಾವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ¼ ಮಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ¼ ಕಪ್ ಸೇಬು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಥವಾ ¼ ಸೇಬು ಕತ್ತರಿಸಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಪ್ಪ ತಳಭಾಗದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
  • ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ
  • ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಾಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಡವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಬೇರೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರವಾನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
  • ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಮಾವು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
  • ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಫ್ರೂಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಬಲು ರುಚಿ.