Go Back
+ servings
how to make idli
Print Pin
No ratings yet

ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ | idli in kannada | ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ

ಸುಲಭ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಇಡ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಇಡ್ಲಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಇಡ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 30 ಇಡ್ಲಿ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ರವಾ / ಅಕ್ಕಿ ರವಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  • ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ರವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 3 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಇಡ್ಲಿ ರವಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಡ್ಲಿ ರವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡ್ಲಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • ಇದನ್ನು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಸ್ವಚ್ಚವಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ.
  • ಇಡ್ಲಿ ರವಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ರವಾ ಮತ್ತು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಈಗ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಬ್ಬಿದಂತಿದ್ದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಇಡ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಚವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಇಡ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.