ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭಾರವಾದ ತಳಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಪಡೆಯಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ 7 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (ಉಗುರು ಬಿಸಿ). ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಸರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರನ್ನು ಉಗುರು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು / ದಹಿಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅದರ ಕಾಂಡ / ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ).
ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಸಲು ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮಡಕೆ / ಮೊಸರು ಸೆಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಹೊಂದಲು 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.