ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತಗೆಯಿರಿ.
ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ x ಅಂತ ಗುರುತಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, 5 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ¼ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಹಾಗೆಯೇ, 1 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿರ್ಕಾ ಪ್ಯಾಜ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 2 ತಿಂಗಳು ಬಳಸಿ.