Go Back
+ servings
verki puri recipe
Print Pin
No ratings yet

ವೆರ್ಕಿ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ | verki puri in kannada | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆರ್ಕಿ ಪುರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಲಭ ವೆರ್ಕಿ ಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆರ್ಕಿ ಪುರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ | ವೆರ್ಕಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್
ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ವೆರ್ಕಿ ಪುರಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 35 minutes
ಸೇವೆಗಳು 13 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

  • ಕಪ್ ಮೈದಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ / ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳು
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತುಪ್ಪ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಗಾಗಿ
  • ಮೈದಾ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಗಾಗಿ
  • ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  • ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಷ್ಟಿಯ ನಡುವೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಾದಿ 7 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
  • ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೈದಾದಿಂದ ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
  • ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮೈದಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಮತ್ತೊಂದು ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
  • ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಲೇಯರಿಂಗ್, ಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು 7 ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
  • ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹಿಡಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಲಟ್ಟಿಸಿರಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ವೆರ್ಕಿ ಪುರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.