• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• 4 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ  ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತವಾದಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಖಾರ ಚಟ್ನಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ದೋಸೆ ತಯಾರಿಕೆ:

• ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದೋಸೆ ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸೌಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ದೋಸೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮುಚ್ಚಿ, ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಖಾರ ಚಟ್ನಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾರ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.