Go Back
+ servings
veg pizza recipe
Print Pin
No ratings yet

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ | veg pizza in kannada | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸುಲಭ ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ
ಕೋರ್ಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್
ಕೀವರ್ಡ್ ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 2 hours 30 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 2 hours 45 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಪಿಜ್ಜಾ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

  • ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್
  • 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
  • ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೆರೆಸುವುದು

ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ:

  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
  • 5 ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ¼ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 9 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಾಪಿನೋಸ್ ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುರಿದ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ / ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು / ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಈಗ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮತ್ತೆ ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
  • ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ.
  • ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ.
  • ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧೂಳಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ ಬಳಸಿ.
  • ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
  • ಒಂದು ಸೆಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಡೆಂಟ್ ರಚಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  • ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಚಪಾತಿಯಂತೆ ನಯವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
  • ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
  • ಟಾಪ್ ಜಲಾಪಿನೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
  • ನಂತರ ಉದಾರವಾದ ತುರಿದ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
  • ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 500 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 200 ರಿಂದ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ತಕ್ಷಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.