ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ | veg pizza in kannada | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾದ ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಇಲ್ಲದ ಎಲ್ಲ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತವಾದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು  ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಅನಾನಸ್, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಓದುಗರೊಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಿನಂತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನನ್ನ ಮೂರನೇ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ 2 ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಇತರ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಚೀಸ್ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ. ನನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ 5 ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ 1-2 ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ, ಚೀಸೀ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್, ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಫಲಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ,

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
• ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
   
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಈಗ 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
7. ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
8. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮತ್ತೆ ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
    
12. ಈಗ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
    
13. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
    
14. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ.
    
15. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
    

ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧೂಳಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ ಬಳಸಿ.
   
3. ಎರಡೂ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
   
4. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಒಂದು ಸೆಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಡೆಂಟ್ ರಚಿಸಿ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   
5. ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಚಪಾತಿಯಂತೆ ನಯವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ.
   
6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
   
7. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
   
8. ಟಾಪ್ ಜಲಾಪಿನೋಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜಲಪೆನೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
   
9. ನಂತರ ಉದಾರವಾದ ತುರಿದ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
   
10. ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
11. ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
12. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 500 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 200 ರಿಂದ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 – 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
    
13. ತಕ್ಷಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
    
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತವಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗಿಯುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.