ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ½ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿ.

8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ. ಹುದುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೌಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲ ದೋಸೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸಹ, ದೋಸೆ ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪ ದೋಸೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.