ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ | bombay sandwich in kannada
ಸುಲಭ ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮುಂಬೈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ | ಬಾಂಬೆ ಗ್ರಿಲ್ಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸೋಂಪು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
- 2 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ:
- 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳು
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳು
- 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು
ಗ್ರಿಲ್ಲ್ಡ್ ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ:
- 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳು
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳು
- 2 ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್
- 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಮುಂಬೈ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು, 2 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಕೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಈಗ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
- ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಮಾನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 4 ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಗ್ರಿಲ್ಲ್ಡ್ ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
- ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲ್ಡ್ ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.