ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಂತಹ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಬೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯ ಮಟ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಪೋಹಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸ್ವಚ್ಛ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪೋಹಾ / ದಪ್ಪ ಅವಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವಲಕ್ಕಿ / ಪೋಹಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಾಸಿವೆ, ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಅವಲ್ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮೇಲೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತದೊಂದಿಗೆ ಅವಲಕ್ಕಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.