ಮಸಾಲಾ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | masala vada in kannada

Print Pin

5 from 14 votes

ಮಸಾಲಾ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | masala vada in kannada | ಮಸಾಲ ವಡೆ

ಸುಲಭ ಮಸಾಲಾ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಸಾಲ ವಡೆ | ಪರುಪ್ಪು ವಡೈ | ಚಟ್ಟಂಬಡೆ

ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ

ಕೀವರ್ಡ್ ಮಸಾಲಾ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 2

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 2 15

ಸೇವೆಗಳು ಸೇವೆಗಳು

ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
3 ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಒಣಗಿದ)
1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಹಿಂಗ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 3 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಒರಟಾದ ದಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಡೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ವಾಡಾ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲ ವಡೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.