ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2-ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುಡದೆ ಕುದಿಸಿ.
ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಹಾಲು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾವಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಹ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಲ್ಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕುಲ್ಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಲ್ಫಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಟ್ಕಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಲ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.