ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | malai kulfi in kannada | ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

0

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲೈ ಪಿಸ್ತಾ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದರ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಸರ್ ಪಿಸ್ತಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಲ್ಫಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಕುಲ್ಫಿಗಳನ್ನು ಕುಲ್ಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಹಿಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಲ್ಫಿ ಎಂದು ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುಲ್ಫಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ


ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲೈ ಪಿಸ್ತಾ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ದೇಶವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಸುಲಭವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಐಸ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅದೇ ಹಾಲನ್ನು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಐಸ್ ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಲ್ಫಿಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಪಾಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಾವು, ಪ್ಯಾನ್, ಕೇಸರ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಪಿಸ್ತಾ ಮುಂತಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಒಂದೇ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಕುಲ್ಫಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು.

ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆವಿಯಾದ ವಿಧಾನವು ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗದ ಮೂಲಕವೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಕುಲ್ಫಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕುಲ್ಫಿ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಡಾ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಲೈ ರೋಲ್, ರಸ್ಮಲೈ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸ್ಮಲೈ, ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಮಲೈ, ಮಟ್ಕಾ ಕುಲ್ಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಲ್ಫಿ, ಮಾವಿನ ಕುಲ್ಫಿ, ಕುಲ್ಫಿ, ಪಾನ್ ಕುಲ್ಫಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

malai kulfi recipe

ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | malai kulfi in kannada | ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 hour
ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಸಮಯ: 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 9 hours 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 9 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲೈ ಪಿಸ್ತಾ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಲ್ಫಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ / ಕೇಸರ್
  • ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ತ್ವರಿತ ಮಾವಾಕ್ಕಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್
  • ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
  • 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸುಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ತ್ವರಿತ ಮಾವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2-ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುಡದೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  • ಹಾಲು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾವಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸಹ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಲ್ಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಕುಲ್ಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಲ್ಫಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಟ್ಕಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಲ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತ ಮಾವಾ ಅಥವಾ ಖೋಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಸುಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  4. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ. ತ್ವರಿತ ಮಾವಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
    ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಲ್ಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2-ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುಡದೆ ಕುದಿಸಿ.
  3. ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  4. ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  5. ಹಾಲು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾವಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ಸಹ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  7. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.
  8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಲ್ಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
  9. ಕುಲ್ಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಲ್ಫಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಟ್ಕಾ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಪ್ ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
    ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
  10. 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
    ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
  11. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಲ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
    ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
  12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಲ್ಫಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬರಲು ಉದಾರವಾದ ಕೇಸರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮಾವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾವಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • ಹಾಗೆಯೇ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆನೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮಲೈ ಕುಲ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)