ಥಂಡಾಯ್ ರೆಸಿಪಿ | thandai in kannada | 3 ವೇಸ್ ಥಂಡಾಯ್ ಮಿಕ್ಸ್
ಸುಲಭ ಥಂಡಾಯ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | 3 ವೇಸ್ ಥಂಡಾಯ್ ಮಿಕ್ಸ್ | ಸರ್ದಾಯ್ | ಥಂಡೈ ಮಸಾಲಾ
ಸೇವೆಗಳು 6 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಥಂಡಾಯ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ:
- ¼ ಕಪ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ / ಬಾದಾಮ್ (ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ
- ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ
- ¼ ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು
- ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸೋಂಪು
- 8 ಏಲಕ್ಕಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು (ಒಣಗಿದ)
- 1½ ಕಪ್ ನೀರು (ನೆನೆಸಲು)
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಹಾಲು
- ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್
- ಮಾವು
- ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಪಾನ್ ಲೀಫ್ / ಬೀಟಲ್ ಲೀಫ್
- ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸೂಚನೆಗಳು
ಥಂಡಾಯ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ, ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, ¼ ಕಪ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, 8 ಏಲಕ್ಕಿಗಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
- 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀವು ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿರುವದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.
- ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಥಂಡಾಯಿ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಥಂಡಾಯ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಥಂಡಾಯ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಥಂಡಾಯ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮಾವು ಫ್ಲೇವರ್ ಥಂಡಾಯ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಥಂಡಾಯ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಹನಿ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಗದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಾವಿನ ಫ್ಲೇವರ್ ನ ಥಂಡಾಯ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪಾನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಥಂಡಾಯ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಥಂಡಾಯ್ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 2 ಬೀಟಲ್ ಎಲೆಗಳು, 2 ಹನಿ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪಾನ್ ಥಂಡಾಯ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.