ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವಾನ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಸೇರಿಸಿ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ.
ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಯರ್ಗಳು ಟೈಟ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈಗ, ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹರಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.
ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಲಕ್ ವಡಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೂ, ಹುರಿದ ರೋಲ್ ಒಳ್ಳೆಯ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾಲಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ರೋಲ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಲಕ್ ಪತ್ರಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪಾಲಕ್ ರೋಲ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಆನಂದಿಸಿ.