ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅದೇ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಆಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಐಡ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.