Go Back
+ servings
aloo dosa recipe
Print Pin
5 from 14 votes

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | aloo dosa in kannada | ಆಲೂ ದೋಸಾ

ಸುಲಭ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಆಲೂ ದೋಸಾ | ಆಲೂ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ
ಕೋರ್ಸ್ ದೋಸೆ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು 20 ದೋಸೆ
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 3 ಆಲೂ / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ)
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಕಪ್ ರವಾ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ (ಒರಟಾದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 5 ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • ಎಣ್ಣೆ (ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ರುಬ್ಬಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಆಲೂ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಈಗ 1½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ರವಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • 5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಉಂಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
  • 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
  • ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದೋಸೆ  ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುವ ತನಕ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಸೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.