ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಮೃದುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿಡಿ.
ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ, ¼ ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೀಜಗಳು ಕುರುಕುಲಾದವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಲ್ಲ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. 2 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಈಗ ಖರ್ಜೂರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬರ್ಫಿ ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಹ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಲಾಗ್ ನಂತೆ ಆಕಾರ ನೀಡಿ.
ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪಂಚರತ್ನ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.