ಜೊತೆಗೆ 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕಚೋರಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ಡೈನ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ರವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ರವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರವಾವನ್ನು ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ರವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ರವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ರವಾ ಕಚೋರಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಹೀಟೆಡ್ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಜಿ ಕಿ ಕಚೋರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವಾ ಕಚೋರಿ / ಸೂಜಿ ಕಚೋರಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.