ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನಂತರ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಂಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕಠಿಣವಾಗಿತ್ತದೆ.

ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪದಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬುರೆಲುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ಆಗ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬುರೆಲುಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪೂರ್ಣಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬುರೆಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಿಚನ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಾಲುವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೂರೆಲು ಅಥವಾ ಬುರೆಲು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣಾಲು ಪ್ರಸಾದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.