ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | bread dahi vada in kannada | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ
ಸುಲಭ ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ | ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ಭಲ್ಲಾ
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾಕ್ಕೆ:
- 5 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ)
- ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ)
- 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ಎಣ್ಣ (ಹುರಿಯಲು)
ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರಿಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು (ದಪ್ಪ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಚಾಟ್ಗಾಗಿ:
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
- ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಚಟ್ನಿ
- ಬೂಂದಿ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಸೂಚನೆಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ 5 ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ವಡಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೊಸರನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಧಹಿ ಭಲ್ಲಾ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ವಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಹ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಈಗ ಬೂಂದಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಸಮಯ ಚಾಟ್ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.