ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ರೆಸಿಪಿ | bread dahi vada in kannada | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ

ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ | ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ಭಲ್ಲಾದ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳು ಮತ್ತು ದಹಿ ಭಲ್ಲಾ ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ದಹಿ ಭಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ವಡಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಂದರೆ ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ | ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ಭಲ್ಲಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ರೂಪಾಂತರವು ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸರಳತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಮೊಸರು ವಡೆ ಮತ್ತು ನಾರ್ತ್ ಇಂಡಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರದ ದಹಿ ಭಲ್ಲಾವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಚಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ವಡಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಡೆಯಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನೂ ಹುಡುಕುತಿರುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರಿತ ದಹಿ ಭಲ್ಲಾವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸುಲಭದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಫರ್ಮೆಂಟೇಶನ್, ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿನಿ ವಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಟ್ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಹಾಗೂ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಗ್ರೇನ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಗರಿಗರಿತನವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ವಡಾಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಈ ಚಾಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಈ ವಡಾಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಲಚ್ಚಾ ಪರಾಟ, ವೆಜ್ ಫ್ರಾಂಕಿ, ಚಟ್ನಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ 2 ವಿಧ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾಫಿ ಸಮೋಸ, ಉಲ್ಟಾ ವಡಾ ಪಾವ್, ಆಲೂ ಲಚ್ಚಾ ಪಕೋರಾ, ಗೋಬಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ, ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ವೆಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ರಗ್ಡಾ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ,

• ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಪಥ್ಯಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಸಾರು ರಸಂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬ್ರೆಡ್ ಮೊಸರು ವಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಬ್ರೆಡ್ ವಡಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ 5 ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
2. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
4. 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
6. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
   
7. ಈಗ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನು ರೂಪಿಸಿ.
   
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
   
9. ವಡಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   
10. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    

ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   
2. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೊಸರನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   

ಬ್ರೆಡ್ ಧಹಿ ಭಲ್ಲಾ ಚಾಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ವಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
   
2. ನಂತರ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಸಹ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
4. ಈಗ ಬೂಂದಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
   
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಸಮಯ ಚಾಟ್ ಆಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
   

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂವಿನ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಡೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ದಹಿ ವಡಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.