ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಎರಡೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ)

2¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.

ಈಗ ಬೆಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ-ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ-ಬೇಳೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಲವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೈ ಪೊಂಗಲ್ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ಇಡೀ ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೊಂಗಲ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜೊತೆಗೆ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕರ್ಪೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.