Go Back
+ servings
kaju pulao recipe
Print Pin
No ratings yet

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | kaju pulao in kannada | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್

ಸುಲಭ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್
ಕೋರ್ಸ್ ಪುಲಾವ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 5 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
  • 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
  • 4 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೇ ಎಲೆ
  • 2 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ
  • 5 ಲವಂಗ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕ್ಯೂಬ್ಡ್)
  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕ್ಯೂಬ್ಡ್)
  • 8 ಬೀನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕ್ಯೂಬ್ಡ್)
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಪುದೀನ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು
  • ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ( 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೋರ್ಟರ್ ಪೆಸ್ಟಲ್ (ಚಟ್ನಿ ಕಲ್ಲು) ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 4 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 5 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 8 ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  • ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.