ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | kaju pulao in kannada | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್

0
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್ ನ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಹುಶಃ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿ ಅನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ ಲಕ್ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ರಾಯಿತ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಕಡಿಮೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಹಿ ಪುಲಾವ್ ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಚಟ್ಪಟಾ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್ ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಚೇರಿ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಕೊಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದ ಪುಲಾವ್ ವರ್ಗದಿಂದ ಅನೇಕ ಕೊಡುಗೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಕೊಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳು, ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಋತುಮಾನಕ್ಕನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಗನುಸಾರವಾಗಿ ಇವು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಷಯ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿನಂತಿಗಳು. ನಾನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಅಂತಲ್ಲ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಇಂದು ಸರಳವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನದ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಬಳಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವೂ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೋರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ (ಚಟ್ನಿ ಕಲ್ಲು) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒರಟಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಂತಹ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಕಾಜುಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಸ್ತಾ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಅನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.


ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಪುಲಾವ್, ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್, ವೆಜ್ ಪುಲಾವ್, ಊದಲು ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಲಾವ್, ಟೊಮೆಟೊ ಬಾತ್, ಮಸಾಲಾ ಪುಲಾವ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪುಲಾವ್, ಶಾಹಿ ಪುಲಾವ್, ಪುದೀನ ರೈಸ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಪುಲಾವ್ ಮುಂತಾದ ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

kaju pulao recipe

ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | kaju pulao in kannada | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್

No ratings yet
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 5 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಪುಲಾವ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಾಜು ಮಟರ್ ಪುಲಾವ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
  • 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
  • 4 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೇ ಎಲೆ
  • 2 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ
  • 5 ಲವಂಗ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕ್ಯೂಬ್ಡ್)
  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕ್ಯೂಬ್ಡ್)
  • 8 ಬೀನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕ್ಯೂಬ್ಡ್)
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 1 ಕಪ್ ಪುದೀನ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು
  • ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ( 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೋರ್ಟರ್ ಪೆಸ್ಟಲ್ (ಚಟ್ನಿ ಕಲ್ಲು) ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 4 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 5 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 8 ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  • ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

  1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಮೋರ್ಟರ್ ಪೆಸ್ಟಲ್ (ಚಟ್ನಿ ಕಲ್ಲು) ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 4 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 5 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 5 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  5. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
  6. ಇದಲ್ಲದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  7. ಈಗ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

  8. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 8 ಬೀನ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
  9. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುರುಕುಲು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  10. ಇದಲ್ಲದೆ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.
  11. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  12. 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  13. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 1½ ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  14. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
  15. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ.
  16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
    ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪುಲಾವ್ ನ ಪರಿಮಳವು ಹಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ಸಹ, ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಪುಲಾವ್ ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಗೋಡಂಬಿ ಪುಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)