Go Back
+ servings
Print Pin
No ratings yet

ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | besan barfi in kannada | ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ

ಸುಲಭ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬರ್ಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬೇಸನ್ ಬರ್ಫಿ | ಬೇಸನ್ ಕಿ ಚಕ್ಕಿ | ಬೇಸನ್ ಕಿ ಮಿಠಾಯಿ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 hour
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 hour 10 minutes
ಸೇವೆಗಳು 25 ತುಂಡುಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
  • 3 ಕಪ್ ಬೇಸನ್ / ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ / ಸೆಮೊಲೀನ
  • ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೇಸನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಸನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಸನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಬೇಸನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
  • 1 ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಈಗ ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಹುರಿದ ಬೇಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬರ್ಫಿ ಸೆಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಕೊಡಿ.
  • ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕಡ್ಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.