Go Back
+ servings
instant healthy gajar ka malpua
Print Pin
No ratings yet

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ ರೆಸಿಪಿ | carrot malpua - no soda no maida in kannada

ಸುಲಭ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೋಡಾ ಮೈದಾ ಇಲ್ಲದೆ | ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಾಜರ್ ಕಾ ಮಾಲ್ಪುವಾ
ಕೋರ್ಸ್ ಸಿಹಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 minutes
ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 50 minutes
ಸೇವೆಗಳು 15 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
  • ½ ಕಪ್ ಹಾಲು

ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
  • ¼ ಕಪ್ ರವೆ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ (ಸಣ್ಣ)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸೋಂಪು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ
  • 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
  • ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ (ಹುರಿಯಲು)

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕಾಗಿ:

  • 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 3 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಕಪ್ ರವೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಂಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.
  • ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಪಾಡ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಬ್ಯಾಟರ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
  • ಈಗ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೌಟಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾಲ್ಪುವಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಲೋ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಮಾಲ್ಪುವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಸಿದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಲ್ಪುವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.