ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
ದಪ್ಪನಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಕಟ್ ರೋಲ್ ಮಲಾಯ್ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.