Go Back
+ servings
cut kulfi ice cream recipe
Print Pin
No ratings yet

ಕಟ್ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ | cut kulfi ice cream in kannada

ಸುಲಭ ಕಟ್ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್ ಮಲಾಯ್ ಕುಲ್ಫಿ ಮಾವಾ, ಹಾಲಿನ  ಪುಡಿ ಇಲ್ಲದೆ
ಕೋರ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕಟ್ ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45 minutes
ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಸಮಯ 8 hours
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 8 hours 55 minutes
ಸೇವೆಗಳು 4 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
  • 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • ½ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  • 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
  • ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಲಕುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
  • ದಪ್ಪನಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
  • 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
  • ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಕಟ್ ರೋಲ್ ಮಲಾಯ್ ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.