Go Back
+ servings
Capsicum Aloo Rice Bath with Homemade Masala
Print Pin
No ratings yet

ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ರೈಸ್ | Capsicum Rice in kannada | ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಆಲೂ ರೈಸ್ ಬಾತ್

ಸುಲಭ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಆಲೂ ರೈಸ್ ಬಾತ್
ಕೋರ್ಸ್ ಪುಲಾವ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಕರ್ನಾಟಕ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ರೈಸ್
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆಗೆ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 5 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
  • 3 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು
  • ½ ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 3 ಏಲಕ್ಕಿ
  • 4 ಲವಂಗ
  • 5 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು (ರುಬ್ಬಲು)

ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾತ್ ಮಾಡಲು:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು
  • 3 ಕಪ್ ನೀರು
  • ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ (ನೆನೆಸಿದ)
  • ½ ನಿಂಬೆ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಇಂಚು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ½ ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 3 ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 5 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಇಂಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಅಲ್ಲದೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ನಂತರ 1 ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಈಗ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  • 1½ ಸೋನಾ ಮಸೂರಿ ಅಕ್ಕಿ, ½ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಆಲೂ ರೈಸ್ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.