ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುರುಕುಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಏಕರೂಪದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುರುಕುಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಗ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಶಾಖವು ಸಾಕು.
ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿತ್ರಾನ್ನದ ಗೊಜ್ಜು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.