ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, 15 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಂತ್ಯ, 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಹಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅನ್ನ, ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.