ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 1 ಪಾಡ್ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಮೆಸ್, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಷಾ ಜೀರಾ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಪನೀರ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
ಅರ್ಧ ಬೆಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಿಂಚ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಆನಂದಿಸಿ.