ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | paneer biryani in kannada | ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ


ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪನೀರ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಸುಮತಿ ಅನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದಮ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮಾಂಸಾಹಾರ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ತಡರಾತ್ರಿಯ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿರಿಯಾನಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆಧುನಿಕ ದಿನದ ಸಮ್ಮಿಳನ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ-ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದಮ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದಮ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಬೇಯಿಸಲು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೆಜ್ ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ದಮ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಕೆಲವು ಬಿರಿಯಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಿಡೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿಪರಿಪೂರ್ಣ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪನೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪೂರ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ ಪನೀರ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಮೇಲೆ (ಎಕ್ಸ್ಪಪರಿ ಡೇಟ್) ನಿಗಾ ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೂ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಇಟ್ಟರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯೆ (ಅಂದರೆ ಮೂಂಚಿನ ದಿನ) ಮಾಡಿ ಮರುದಿನ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಮಟ್ಕಾ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಆಲೂ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ, ಕೋಫ್ತಾ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಸೆಮಿಯಾ ಬಿರಿಯಾನಿ, ವೆಜ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ದಿಡೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೆಜ್ ಬಿರಿಯಾನಿ, ಸ್ಟೂಡೆಂಟ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮುಂತಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇವುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,

ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ | paneer biryani in kannada | ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 1 hour
ಸೇವೆಗಳು: 3 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಬಿರಿಯಾನಿ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್: ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪನೀರ್ ದಮ್ ಬಿರಿಯಾನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ:

  • 1 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 15 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ದಳಗಳು
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಘನ

ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ:

  • 6 ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಬೀಜ ಏಲಕ್ಕಿ
  • 4 ಲವಂಗ
  • 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  • 2 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಳು
  • 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ

ಬಿರಿಯಾನಿಗಾಗಿ:

  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ / ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 2 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ
  • 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
  • 1 ಪಾಡ್ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ
  • 1 ಮಾಸ್ / ಜಾವಿತ್ರಿ
  • 2 ಬೀಜ ಏಲಕ್ಕಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಷಾ ಜೀರಾ
  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೋಳು
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
  • ಪಿಂಚ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ / ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
  • ½ ಕಪ್ ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಪನೀರ್:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 15 ಘನಗಳ ಪನೀರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿರಿಯಾನಿ ಅನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಲವಂಗ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  • 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
  • ಅನ್ನದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • 2 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 1 ಪಾಡ್ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಮೆಸ್, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಷಾ ಜೀರಾ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಪನೀರ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
  • ಅರ್ಧ ಬೆಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಿಂಚ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  • ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಪನೀರ್:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
    paneer biryani recipe
  2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    paneer biryani recipe
  3. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    paneer biryani recipe
  4. 15 ಘನಗಳ ಪನೀರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
    paneer biryani recipe
  5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    paneer biryani recipe
  6. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
    paneer biryani recipe

ಬಿರಿಯಾನಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
    paneer biryani recipe
  2. 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಲವಂಗ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
    paneer biryani recipe
  3. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
    paneer biryani recipe
  4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
    paneer biryani recipe
  5. 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
    paneer biriyani recipe
  6. 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
    paneer biriyani recipe
  7. ಅನ್ನದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    paneer biriyani recipe

ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ತಯಾರಿಕೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
    paneer biriyani recipe
  2. 2 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 1 ಪಾಡ್ ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಮೆಸ್, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಷಾ ಜೀರಾ.
    paneer biriyani recipe
  3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಲರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    paneer biriyani recipe
  4. 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    paneer biriyani recipe
  5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪನೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
    paneer biriyani recipe
  6. ಎಣ್ಣೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಪನೀರ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
    veg paneer dum biryani
  7. ಅರ್ಧ ಬೆಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
    veg paneer dum biryani
  8. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    veg paneer dum biryani
  9. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಿಂಚ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಮಸಾಲಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ನೀರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    veg paneer dum biryani
  10. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
    veg paneer dum biryani
  11. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರಬೇಕು.
    veg paneer dum biryani
  12. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಯಿತ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಆನಂದಿಸಿ.ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ರೆಸಿಪಿ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನರ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.   
  • ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ 2 ಸೀಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಪನೀರ್ ಬಿರಿಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)