Go Back
+ servings
Print Pin
No ratings yet

ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ | akki roti in kannada | ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ - ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ

ಸುಲಭ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ  ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು 6 ರೊಟಿಸ್
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಕಲಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಟ್ಟಬೇಕು.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ  ತಟ್ಟಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  • ನಡುವೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೊಟ್ಟಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  • ತವಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
  • ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನುಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ / ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರನಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.