ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ | akki roti in kannada | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ – ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ


ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)

ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ | ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ, ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತವಾದ ಮೇಲೆ ಮೆಲ್ಲಗೆ ತಟ್ಟಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ | ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲತಃ, ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು.ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ಸ್  ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಎನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿ ಕನ್ನಡಿಗನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ / ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತರನಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರೊಟ್ಟಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ನನ್ನ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ರುಮಾಲಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್, ಆಲೂ ಪರಟಾ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಇದಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅಕ್ಕ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟಿ  ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟಿ  ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಟ್ಟಿ ರೆಡಿ  ಮಾಡಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ರೊಟ್ಟಿ ತಟ್ಟಬೇಕು. ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಇತರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿ, ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ  ಚಟ್ನಿ, ರಿಡ್ಜ್ ಸೋರೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಟ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ ರೆಸಿಪಿ ಕಾರ್ಡ್:

ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ರೆಸಿಪಿ | akki roti in kannada | ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ - ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ

0 from 0 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 30 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 6 ರೊಟಿಸ್
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ರೋಟಿ  ಪಾಕವಿಧಾನ | ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
  • 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
  • ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಕಲಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ.
  • ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಟ್ಟಬೇಕು.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ  ತಟ್ಟಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  • ನಡುವೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೊಟ್ಟಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  • ತವಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
  • ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನುಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ / ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರನಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಕಲಸಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನ್ನು  ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.
  4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ತಟ್ಟಬೇಕು.
  5. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ  ತಟ್ಟಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  6. ನಡುವೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೊಟ್ಟಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  7. ತವಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
  8. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  9. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನುಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಓವರ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಟ್ನಿ / ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರನಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
    ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೊಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ರೊಟ್ಟಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸರಿಸುವುದು.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಟ್ನಿ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವತಃ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ತಕ್ಷಣ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಡಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English)