Go Back
+ servings
paneer frankie recipe
Print Pin
No ratings yet

ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ | paneer frankie in kannada | ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ | ಪನೀರ್ ರ್ಯಾಪ್

ಸುಲಭ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ | ಪನೀರ್ ರ್ಯಾಪ್
ಕೋರ್ಸ್ ತಿಂಡಿಗಳು
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತೀಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರ
ಕೀವರ್ಡ್ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 20 minutes
ಸೇವೆಗಳು 2 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪನೀರ್ ತುಂಬಲು:

  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
  • 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಘನ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹೋಳು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲ:

  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • 2 ರ್ಯಾಪ್ / ಚಪಾತಿ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ
  • ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ತುರಿದ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಫ್ರಾಂಕಿ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಕಪ್ ಕ್ಯೂಬ್ಡ್ ಪನೀರ್ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಪನೀರ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.
  • ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳೆಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
  • ಈಗ 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
  • ಮುಂದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹುರಿದ ಪನೀರ್, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪನೀರ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪನೀರ್ ಕಥಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಚಪಾತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೂರ್ಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.
  • ಪುನ: ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
  • ತಯಾರಾದ ಫ್ರಾಂಕಿ ಮಸಾಲಾದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
  • ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹೊರಬರಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ತುದಿಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪನೀರ್ ಫ್ರಾಂಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.