ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣ ಹುರಿದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ 12 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ  ಬಾತ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತನಕ ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2 ಕಪ್ ನೀರು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಾರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 2½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್  ಸೇರಿಸಿ.

ರೈಸ್ ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೂಂದಿ  ಕಾಳು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಚರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.