ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ | bisi bele bath in kannada | ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ರೈಸ್


ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಿಸಿಬೇಳಾಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ರೈಸ್ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರ್ನಾಟಕ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸುವಾಸನೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯ. ಬಿಸಿಬೆಳಾಬಾತ್ ಮಸಾಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ರೈಸ್ ಗಾಗಿ ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಿಸಿಬೇಳಾಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ರೈಸ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ಕನ್ನಡ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಳೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಬಹುಶಃ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಟಿಫಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಪಾರ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಗಂಡನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ  ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅತ್ತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಎರಡನ್ನೂ ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಅನನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮೂಲತಃ ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಬೇಳಬಾತ್ ಮಸಾಲವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯನ್ನು  ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ

ಬಿಸಿಬೇಳಾಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಧಿಕೃತ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಗೋಬಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ  ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಂಜಾನೆ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೂಂದಿ ಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸರಳ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಬಾತ್, ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ವಾಂಗಿ ಬಾತ್, ಪುಳಿಯೊಗರೆ, ವೆಕ್ಕರ್ ಪುಲಾವ್ ಇನ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಸ್ಕೀಜ್ವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್, ದಾಲ್ ಖಿಚ್ಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಪುಲಾವ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ನನ್ನ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ,

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:

bisibelabath recipe

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ | bisi bele bath in kannada | ಬಿಸಿಬೇಳಾಬಾತ್ | ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ರೈಸ್

3 from 2 votes
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ : 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು: 3 ಸೇವೆಗಳು
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
ಕೋರ್ಸ್: ಅನ್ನ - ರೈಸ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಕರ್ನಾಟಕ
ಕೀವರ್ಡ್: ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪ್ರಿಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಿಸಿಬೇಳಾಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ  ರೈಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲ:

  • 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
  • 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ / ಜೀರಿಗೆ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ / ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
  • 3 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ / ಎಲಾಚಿ
  • 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ / ಡಾಲ್ಚಿನಿ
  • 4 ಲವಂಗ / ಲಾವಾಂಗ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ / ಕೊಪ್ರಾ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ / ಖುಸ್ ಖುಸ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು / ಟಿಲ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 12 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಗ್

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲ:

  • ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 5 ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ
  • ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / ಆಲೂ, ಘನ
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ಡಿ
  • ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ¾ ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
  • ಈರುಳ್ಳಿ, ದಳಗಳು
  • 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
  • ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ
  • 1 ಕಪ್ ನೀರು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  • 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
  • ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಗ್
  • ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
  • 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು

ಸೂಚನೆಗಳು

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣ ಹುರಿದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  • ಈಗ 12 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
  • ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ  ಬಾತ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತನಕ ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ.

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
  • ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಾರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ.
  • ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 2½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್  ಸೇರಿಸಿ.
  • ರೈಸ್ ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
  • ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ.
  • ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಒಗ್ಗರಣೆ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೂಂದಿ  ಕಾಳು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಚರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು @hebbars.kitchen ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ #hebbarskitchen ನಮ್ಮನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿನಮ್ಮ ಯೌಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಹಾಗು ಹೊಸ ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬೇಳಾಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡ್ಲೆ ಬೇಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಥಿ.
  2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಣ ಹುರಿದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು, 3 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.
  4. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  5. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣ ಹುರಿದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  6. ಈಗ 12 ಒಣಗಿದ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ.
  7. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಫ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  8. ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
  9. ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ  ಬಾತ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತನಕ ಬಾಳಿಕೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆ.

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 5 ಬೀನ್ಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ, ½ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. 2 ಕಪ್ ನೀರು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  3. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
  4. ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಸಾರ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
  5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  6. ಮತ್ತಷ್ಟು 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು 2½ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್  ಸೇರಿಸಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  7. ರೈಸ್ ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  8. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  9. ಇದಲ್ಲದೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಮಸಾಲಾ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  11. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಗ್ಗರಣೆ ತಯಾರಿಸಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  12. ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 1 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್, ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  13. ಒಗ್ಗರಣೆ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
  14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೂಂದಿ  ಕಾಳು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಚರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್  ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
    ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ / ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  • ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  • ನಂತರ ಹುಣಸೆ ತಿರುಳು, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ನ  ಪುಡಿ, 5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ 2- 3 ಸೀಟಿಗಳು
  • ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್ ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಲಬ್ದವಿದೆ ಆಂಗ್ಲ (English), ಮತ್ತು हिन्दी (Hindi)