ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
½ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಸೋಯಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು.
ಹಿಂಡಿದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಒಂದು ವೊಕ್ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ.
3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುರಿದ ಸೋಯಾವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಅದೇ ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
ಮುಂದೆ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
ಮತ್ತಷ್ಟು, ಹುರಿದ ಸೋಯಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೋಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಈಗ 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.