Go Back
+ servings
recipe of paneer tikka on tawa
Print Pin
No ratings yet

ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ | paneer tikka in kannada | ತವಾದಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾದ | ಡ್ರೈ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ

ಸುಲಭ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ | ತವಾದಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಡ್ರೈ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ
ಕೋರ್ಸ್ ಪನೀರ್
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 30 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 40 minutes
ಸೇವೆಗಳು 3 ಸೇವೆಗಳು
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು ದಪ್ಪ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ಡಿ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ / ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ ಪೌಡರ್
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ / ಧಾನಿಯಾ ಪುಡಿ
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / ಜೀರಾ ಪುಡಿ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ / ಒಣ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ / ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಾನ್ / ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ಹುರಿದ
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  • ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
  • 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ

ತರಕಾರಿಗಳು:

  • ½ ಈರುಳ್ಳಿ ದಳಗಳು
  • ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು
  • 5 ಘನಗಳು ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೆಥಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಬೇಸನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಈಗ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ದಳಗಳು, ½ ಘನ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು) ಮತ್ತು 5 ಘನಗಳ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  • ಇದಲ್ಲದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
  • ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪನೀರ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮರದ ಕಡ್ಡಿಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂದೂರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತವಾ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಟಿಕ್ಕಾ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿ.
  • ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ಮತ್ತು ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಿ.
  • ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿದು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಟಿಕ್ಕಾವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.