ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ನೆನೆಸಿದ ಕಾಲಾ ಚನಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.1 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ರಾತ್ರಿ ನೆನೆಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ 8 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚನಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಒಂದೆರಡು ಚನಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಲಾ ಚಾನಾವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ, ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೊಸರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ.

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೆವ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಲಾ ಚನಾ ಚಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆ ಚಾಟ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.