Go Back
+ servings
kashaya recipe
Print Pin
5 from 14 votes

ಕಶಾಯ ರೆಸಿಪಿ | kashaya in kannada | ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿ | ಶುಂಠಿ ಜೀರಿಗೆ ಕಶಾಯ

ಸುಲಭ ಕಶಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶುಂಠಿ ಜೀರಿಗೆ ಕಶಾಯ
ಕೋರ್ಸ್ ಪಾನೀಯ
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ
ಕೀವರ್ಡ್ ಕಶಾಯ ರೆಸಿಪಿ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ 5 minutes
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 minutes
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 15 minutes
ಸೇವೆಗಳು 1 ಬಾಕ್ಸ್
ಲೇಖಕ HEBBARS KITCHEN

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಶಾಯ ಪುಡಿಗಾಗಿ:

  • ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
  • ¼ ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸಾನ್ಫ್
  • 6 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
  • 10 ಲವಂಗ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ

2 ಸರ್ವ್ ಗಾಗಿ:

  • ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
  • ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು

ಸೂಚನೆಗಳು

  • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ¼ ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  • ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 6 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 10 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
  • ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  • ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಶಾಯ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
  • ಕಶಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಶಾಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  • ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
  • ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಶಾಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.