ಕಶಾಯ ರೆಸಿಪಿ | ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಶುಂಠಿ ಜೀರಿಗೆ ಕಶಾಯ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯುರ್ವೇದ ಪಾನೀಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಅಥವಾ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲದೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕರೋನಾ ವೈರಸ್ ಅಥವಾ ಕೋವಿಡ್ -19 ರ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಊಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈಗ ನಮ್ಮನ್ನು ಸದೃಡವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಕೆಲವು ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಆಗಾಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಶಾಯಂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನನ್ನ ಸಂಜೆ ಕಾಫಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಸಂಜೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಗಂಟಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು, ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಾ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗದಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು. ನೀವು ಬೆಲ್ಲಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಇತರ ಕಶಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಇತರ ಸರಳ ಪಾನೀಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ವಿನಂತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಹಾಲು, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸ, ಫಲೂದಾ, ಮಾವಿನ ಫ್ರೂಟಿ, ಬಾದಾಮ್ ಹಾಲು, ಥಂಡೈ ಮುಂತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾನು ನನ್ನ ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ,
ಕಶಾಯಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕಶಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್:
ಕಶಾಯ ರೆಸಿಪಿ | kashaya in kannada | ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿ | ಶುಂಠಿ ಜೀರಿಗೆ ಕಶಾಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಶಾಯ ಪುಡಿಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸಾನ್ಫ್
- 6 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
- 10 ಲವಂಗ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ
2 ಸರ್ವ್ ಗಾಗಿ:
- 2½ ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
- ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ¼ ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 6 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 10 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಶಾಯ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕಶಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಶಾಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಶಾಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಶಾಯ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ¼ ಕಪ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 6 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ, 10 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಸಹ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಶಾಯ ಪುಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕಶಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಶಾಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಹ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
- ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಮ್ಮು, ಜ್ವರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಶಾಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡದೆ ಒಣಗಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಶಾಯಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಶಾಯಾಗೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಚೆಯಾಗಿದೆ.