ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | christmas cake in kannada | ಫ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ | ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್
ಸುಲಭ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ | ಫ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ | ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್
ಸೇವೆಗಳು 1
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು:
- ¼ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಕಪ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಕಪ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಅಂಜೀರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಕಪ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ / ಖುಬಾನಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಡೇಟ್ಸ್ / ಖಜೂರ್ ಬೀಜರಹಿತ
- 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ / ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ / ಬ್ರಾಂಡಿ / ರಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು
ಫ್ರೂಟ್ನ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ:
- 1¼ ಕಪ್ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಪುಡಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ
- ⅔ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ / ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.
- 2 ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ / ಡಾಲ್ಚಿನಿ ಪುಡಿ
- ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ / ಜೇಫಲ್ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ / ಎಲಾಚಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ / ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ / ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿಪ್ಪೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ / ಬಾದಮ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಕ್ರೋಡು / ಅಖರುತ್
ಸೂಚನೆಗಳು
ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ನೆನೆಸಲು:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಡೇಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ¼ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು 1½ ಕಪ್ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಕ್ರೋಡು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ನಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳು ಮತ್ತು ನಟ್ಸ್ ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಮುಂದೆ, 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮ್ರದ್ದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ / ಬ್ರಾಂಡಿ / ರಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಂದು ವಾರವೂ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಲ್ಲಿ - ನೀವು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ / ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಸಿಪಿ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ)
- ⅔ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೊಯಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ತೈಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬೀಟರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು, 2 ಕಪ್ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಇದಲ್ಲದೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆತಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ಯಾಟ್ (ಕೈಯಿಂದ ತಟ್ಟಿ) ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಕೇಕ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ ಹೀಟ್ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಚವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.